虾仁炒莴笋

作者： 妩媚妹8701_2c03

用料

• 莴笋 一根
• 虾仁 200克
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 蒜 2瓣
• 花椒 10粒
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒 适量
• 干辣椒 2个
• 油 30克

虾仁炒莴笋的做法步骤

步骤 1

1，虾仁放料酒，生粉罨15分钟。

步骤 2

2，主锅放油20克，2分钟/120度/小勺把油加热。

步骤 3

3，放入虾仁，2分钟/120度/小勺。倒出虾仁备用。

步骤 4

4，主锅放入大蒜3秒/速度5把蒜绞成沫，然后放入花椒，干辣椒，10克油，3分钟/120度/小勺爆香。放入莴笋3分钟/120度/小勺翻炒，最后放入虾仁，盐，胡椒粉，糖，1分钟/120度/小勺。装入盘中享用美食。

虾仁炒莴笋的小贴士

这道菜的虾仁非常嫩时间是关键不能炒时间过久。莴笋很脆，记得莴笋切片后一定用盐罨一会儿，炒的时候用水冲洗干净。

菜谱创建时间：2019-10-30 23:54:09