芹菜炒牛肉-牛肉党

作者： 围围豆奶1215

不喜欢运动但又怕胖的我，一直都不敢对荤菜动手，后来交往一个男朋友(无肉不欢型)，他给我讲了一堂理论课之吃肉不长胖(牛肉是补充蛋白)，然后用现实证明给我看:吃肉没胖(买了称重电子秤)，后来尝试吃肉肉，做肉肉。哈哈😃

用料

• 牛肉 500克
• 芹菜 5～8根
• 料酒 1小勺
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 芝麻油 5g
• 干辣椒 4～6个
• 蛋清 1个
• 淀粉 1勺
• 食用油 适量
• 青椒 1个
• 花椒 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 豆瓣酱 1勺

芹菜炒牛肉-牛肉党的做法步骤

步骤 1

1. 腌牛肉: ➕盐，胡椒粉，生抽，料酒，蛋清，搅拌均匀后，加入芝麻油裹住牛肉，放入冰箱搁置10～15分钟

步骤 2

2. 准备配菜: A. 芹菜切段

步骤 3

B. 青椒切丝，干辣椒切小段

步骤 4

C. 蒜姜切碎

步骤 5

3. 热锅不加油，将芹菜和青椒煸炒至七八成熟盛出备用

步骤 6

4. 热锅冷油加入花椒，豆瓣酱，姜蒜末，干辣椒，炒出红油后，再加入牛肉炒至快熟，加入芹菜青椒炒熟后出锅

菜谱创建时间：2019-10-30 23:49:14