腌芥菜丝

作者： 胖胖呼呼噜

老姑前些年腌的芥菜丝，清香的芥菜味道混合着淡淡咸味，配上一碗清粥，那味道让回味到现在。一直想自己做出老姑做的味道，但是去年放盐少了发霉浪费了。今年买了一个芥菜头，腌了两瓶芥菜丝，期待开封品尝。在厨友银河之畔的腌芥菜丝的基础上改动而成，感谢！

用料

• 芥菜 500克
• 食用細盐 50克
• 白醋 65克
• 小米辣 一小把
• 花椒大料 少许

腌芥菜丝的做法步骤

步骤 1

芥菜洗净切丝

步骤 2

热锅放醋，加入芥菜丝，等芥菜丝微软，依次加入盐，小米辣，花椒大料。关火。

步骤 3

装入开水煮过的罐头瓶里。晾凉盖盖，腌3-5天入味食用。

菜谱创建时间：2019-10-30 22:53:18