饺子皮版迷你韭菜盒

作者： Kitty-sophia

今天包完馄饨，又包了点韭菜盒子，美味又快手，本来想学学包子形状的，实践起来还是老版的形状更好搞定。

用料

• 饺子皮 18张（一张一个盒子）
• 韭菜 300克左右
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 香油 2勺
• 糖 1克

饺子皮版迷你韭菜盒的做法步骤

步骤 1

鸡蛋在锅中划散，关火怼怼怼起来，越碎越好！

步骤 2

怼碎的鸡蛋和韭菜混合，加所有调料调味！

步骤 3

饺子皮擀到两倍大小，对比如图，或者3倍，说不清楚。

步骤 4

包馅，基本上圆勺子一大勺。馅料那边的半边饼皮抹水，另一边对折过去，把边封住即可，见下图。

步骤 5

成品，边宽点没关系，做出来是酥脆的口感。

步骤 6

做了18个，本以为3人吃就够了，没想到熊孩子没吃够！明天中午要继续吃韭菜盒子！

步骤 7

电饼铛，加少许油，薄饼煎蛋档，中间翻个面，一锅6个，正好3锅。

步骤 8

成品，别问我数量为啥不是18个，有熊孩子在，你懂的！味道很赞！明天点的要60个！

步骤 9

今天上午真的做了60个，中午吃了31个，晚上吃了14个，剩3个，冻了12个。下午又包了很多饺子皮馄饨，冻起来了，熊孩子明早还要吃馄饨！技术都是被熊孩子练出来的呀！

菜谱创建时间：2019-10-30 21:42:55