牛奶鲫鱼汤

作者： 果然好吃啊

本来是很讨厌吃鱼的，觉得鱼没做好就会特别的腥。第一次学会这道菜，吃了整整一个星期的鱼！

用料

• 鲫鱼十二元左右就好 1条（买回来记得撒盐，鱼身涂均匀，包括鱼肚内）
• 小米椒 5~7个（不吃辣可少放点）
• 盐 2勺左右
• 牛奶 250ml（纯牛奶）
• 老姜 两份（一份煎鱼用，一份煮汤用）
• 豆腐 1块（切成品字状）
• 青蒜 1根
• 蒜子 3~4瓣（可放可不放）
• 生抽 1勺（5ml左右）
• 料酒 半勺

牛奶鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

1.热油下鱼同时把姜片放入锅中，两面煎30秒到1分钟左右，记得鱼尾和鱼头要稍微煎下

步骤 2

然后再把油倒掉，留一小部分，不可留太多，不然汤汁会很油

步骤 3

3.倒水，（不用没过鱼面，因为还要加牛奶）同时放姜片（3到4片）料酒放半勺，等到水沸腾后放入蒜子、豆腐和小米椒，加点盐调味（一勺多一点）

步骤 4

4.盖锅盖，小火煮7分钟，放入牛奶和青蒜，煮一分钟左右，加点盐，放生抽调味后起锅

步骤 5

最后做出来就是这个效果啦～(￣▽￣～)~

菜谱创建时间：2019-10-30 21:14:37