红枣莲子炖鸡汤

作者： 柯小熊的派大星

两广人爱煲靓汤，秋冬季节更是滋补的好季节，莲子清心火，红枣补气补血，玉竹百合养肺润躁，喝上一碗不仅暖身也能安神助眠，冬天喝它再好不过。

用料

• 土鸡 半只
• 红枣 5颗
• 玉竹 10克
• 莲子 15克
• 百合 5克

红枣莲子炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

将土鸡洗净，焯水备用。

步骤 2

将山竹、百合、莲子红枣过水洗净备用

步骤 3

将土鸡和山竹、姜片莲子百合放入电炖盅里，加入料酒，隔水炖3小时。如果没有电炖盅可以用汤碗放入蒸锅内隔水蒸1小时。

步骤 4

汤出锅20分钟加入去核红枣。炖20分钟即可起锅

红枣莲子炖鸡汤的小贴士

红枣不可一开始放入，避免红枣久煮散发出酸涩味儿，影响汤的味道。

菜谱创建时间：2019-10-30 19:59:08