暖冬里的龙利鱼鱼丸粉丝冬瓜汤

作者： 静听潺溪

用料

• 食材 如下

暖冬里的龙利鱼鱼丸粉丝冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

龙利鱼一斤到一斤半都可以，洗干净切块，放入绞馅机

步骤 2

鸡胸肉一个，洗干净，切小块，也放入绞馅机，绞馅机是电动的，特别方便，一分钟就搞定

步骤 3

放小勺盐，鸡精

步骤 4

五香粉半勺

步骤 5

搅拌机约一分钟，中间要有几次停顿，打成泥状

步骤 6

加入一个鸡蛋，一个方向搅拌，上劲

步骤 7

加入20克水，分几次加入，还有料酒一点去腥，继续搅拌

步骤 8

最后放一点点色拉油，就可以了

步骤 9

锅里放清水，烧到30度，燃气调到最小火，开始做鱼丸！戴个手套能方便一些，用虎口挤鱼丸，大小适中

步骤 10

用勺子拦截鱼丸，下锅，简单方便

步骤 11

到一定数量了，可以中火，直到水开，鱼丸形状变大，就是熟了，捞出

步骤 12

这是看出来的样子，晾凉

步骤 13

特别有弹性，因为用绞馅机，可以省去很多人工，确实很方便

步骤 14

做的多了，控控水，放冰箱动起来

步骤 15

我自己冻了一些，就做早餐做面条或者吃火锅用

步骤 16

今天我做了冬瓜汤，粉丝，鱼丸汤，好了放点香菜，盐，香油，鸡精，可以说少油少盐，祛湿排毒，多吃无害，对身体特别好！

步骤 17

鱼丸冬瓜汤完成

菜谱创建时间：2019-10-30 19:08:57