私藏超美味葡挞

作者： DouxLand_橙

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。此配方可做10个

用料

• 牛奶 62.5克
• 砂糖 20克
• 炼奶 30克
• 淡奶油 125克
• 全蛋液 一个
• 蛋黄 一个

私藏超美味葡挞的做法步骤

步骤 1

将蛋挞酥皮从冷冻室取出放置室温

步骤 2

准备厚底奶锅、食材、烤箱预热200度

步骤 3

厚底奶锅中倒入牛奶、砂糖、淡奶油、炼奶，小火加热搅拌至砂糖融化

步骤 4

牛奶液放凉加入搅拌均匀的蛋液

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

一定要过筛！过筛！过筛！会发现有很多蛋筋在筛网里

步骤 7

将挞水倒入挞皮内，8分满

步骤 8

可加入新鲜蓝莓增加风味

步骤 9

烤箱200度，18分钟，上色即可，每个烤箱受热情况不同、请根据自己蛋挞量和烤箱脾性调整合适温度及时间

私藏超美味葡挞的小贴士

此配方完全不需要减糖！！ 不要问我这个那个可不可以不加！ 此配方方便快手、食材都是超市可以买到的！不要偷懒！ 蛋挞烤出晾凉后冷藏口感更佳！

菜谱创建时间：2019-10-30 17:36:30