素馅饺子

作者： 涵涵妈4064_fd93

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 4朵
• 香菇 4朵
• 豆腐 少量块
• 葱，姜 适量
• 十三香，五香粉，鸡精，食用油 适量

素馅饺子的做法步骤

步骤 1

准备面粉加入适量食盐温水和面，盖上保鲜膜。就可以准备饺子馅了。

步骤 2

先把鸡蛋打散加一点点水，五香粉，炒好晾凉备用，中途把面再揉几分钟盖上保鲜膜。再把准备好的食材切成大小一样的丁，加入葱，姜沫，十三香，盐，鸡精，食用油，搅拌均匀，盐可以稍微重一点点，因为有皮盐稍微重点吃起来刚刚好，馅准备好面也醒好了，开始擀皮开包了。

步骤 3

包好利用烧水的时间来调汁，捣点蒜泥，极味鲜，油泼辣子，醋，小葱。多加点蒜泥，没有蒜泥的饺子没有灵魂。汁子忘了没拍照。

步骤 4

再拌个荞珍珍子做的凉粉，就着饺子吃。没包完的面擀成饺子皮大小的面片擀薄点，煮好沾着汁子吃，比饺子好次。

素馅饺子的小贴士

鸡蛋加一点点水炒出来的嫩，加点五香粉鸡蛋不腥。根据个人口味可加可啊加。

菜谱创建时间：2019-10-30 16:26:40