葱香芝士烤馒头+手冲咖啡

作者： 皛兔

葱香芝士馒头+手冲咖啡（不够专业）！ 从营养学的角度看，我这份早餐远不及老吕每天早晨为我们准备的各种蒸+清炒+凉拌好，但是，从味蕾和心里的幸福满足度来讲是远胜于彼的，哈哈！ 记得老妈曾经说过的一句话，想吃啥就是身体缺啥了，特喜欢这句经典，我把它当语录牢记着呢，营养缺了固然不好，但是，总是精神重于一切的吧，哈哈！吃就吃吧，哪来这么多废话！

用料

• 馒头 1个
• 马苏里拉芝士 适量
• 火腿或香肠 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 蛋液 一颗

葱香芝士烤馒头+手冲咖啡的做法步骤

步骤 1

馒头横竖切三刀，不要切断 馒头要特别说明一下：面粉是白面+玉米面，比例9:1。我通常一锅蒸16个，白面900克，玉米面100克，天然酵种500克，奶粉80克，碱面6克，水350克。厨师机一起搅拌，醒半小时，再搅拌十分钟，分剂子整型上笼醒到两倍大小，开锅后25分钟关火，焖5分钟后取出，凉透放冰箱冷冻。吃时，先蒸软了再操作。

步骤 2

芝士

步骤 3

填缝

步骤 4

熟肉切丁

步骤 5

填缝

步骤 6

撒葱花

步骤 7

准备蛋液（或者蛋黄）

步骤 8

刷蛋液

步骤 9

撒黑芝麻

步骤 10

入烤箱

步骤 11

200度15分钟表面金黄后取出

步骤 12

馒头出炉准备咖啡

步骤 13

外表脆脆的，里面松软，葱香芝士玉米香味很搭

步骤 14

拉丝

步骤 15

咖啡勺特写一下，开心😊

步骤 16

馒头参考了下厨房，感谢！

菜谱创建时间：2019-10-30 13:25:37