荤素皆宜老少通吃的软面馅饼

作者： 妈咪有个乖宝宝拿铁

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 15克
• 安琪酵母 4克
• 水 300克
• 玉米油 10克

荤素皆宜老少通吃的软面馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，酵母，混匀后，加水，和成有一点粘手的面团。这样的面团才够软。

步骤 2

将玉米油轻拍在面团的表面，然后静置面团。

步骤 3

准备馅料。荤素皆可。比如我的封面图片是猪肉白菜，包馅手法图片是韭菜鸡蛋……我的经验是，手法不熟练的肉馅好包一点。

步骤 4

馅料准备好之后，手上抹少许油，直接从面团上揪下50-60克的面团，在手上按压成比较均匀的面饼。

步骤 5

包入馅料，手法好的可以包入35-40克，不熟练的包入30克就可以啦……

步骤 6

平底锅烧热，抹油，饼的褶面朝下，入锅，用手轻轻按压成扁平状。

步骤 7

小火加热，一定要盖上锅盖哟！

步骤 8

烙至微黄翻面。

步骤 9

两面均烙好后，出锅！

步骤 10

香喷喷软乎乎的软面馅饼，真正的老少皆宜！

荤素皆宜老少通吃的软面馅饼的小贴士

1、糖其实也可以不用，用糖的目的就是为了饼的颜色好看，更有食欲。 2、水的温度：我是在北方，十一之前常温就可以，十一后最好用35度左右的温水。 3、水的量：不是很绝对，感觉面粉的品质不同吸水性也不一样，还是以面团粘手与否来判断更好，如果和好的面团不粘手，可以再加一点水，效果一样。

菜谱创建时间：2019-10-30 12:58:16