蘑菇炒小鱼干，简单下饭菜

作者： 手机用户0651_zixl

用料

• 口蘑：4个 小鱼干：若干
• 辣椒：5个 蒜瓣：5个
• 姜片 盐
• 料酒：2勺 蚝油：1勺
• 鸡精:小勺 醋
• 生抽：1勺

蘑菇炒小鱼干，简单下饭菜的做法步骤

步骤 1

爸妈烘烤的小鱼干，肉非常扎实，不过有点点咸，家里有点蘑菇就一起炒了。小鱼干要先用水煮一下，水开后三十秒就可以了，煮久了肉会松散。

步骤 2

切好配菜，口蘑，姜片，蒜片，辣椒放一旁备用

步骤 3

放油，油温上来后放姜蒜，放鱼干煎炸一下，放料酒。

步骤 4

放蘑菇炒一下，放点点盐（只炒蘑菇）

步骤 5

把蘑菇跟鱼干放一旁，然后放辣椒，也放点点盐炒一下。

步骤 6

然后把鱼干、辣椒、蘑菇一起炒，放一勺生抽，几滴醋、一勺蚝油，一小勺鸡精。辣椒差不多熟了后，再加点点水，再翻炒几遍就可以出锅了。

蘑菇炒小鱼干，简单下饭菜的小贴士

家里的鱼干比较咸，特意加了蘑菇来中和一下，总体来说这道菜比较下饭

菜谱创建时间：2019-10-30 10:28:27