盐煎鸡翅

作者： 静之晗妈

鸡翅的做法上百种，吃来吃去还是觉得最原始最简单的盐煎最好吃，我个人做饭喜欢调料越简单越好，接近食材的原始味道。

用料

• #食材
• 鸡翅中 6个
• 盐 3克
• 椒盐 适量

盐煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅自然解冻，用水冲泡半小时，捏去血水，这步比较重要，这样可去腥气。

步骤 2

洒上食盐，戴上手套，抓捏几分钟。

步骤 3

覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上。我一般晚上腌一夜，早上做正合适。

步骤 4

冰箱取出，用手冲洗，用厨房纸吸去水分。

步骤 5

锅内抹油，热锅，五成热。

步骤 6

中小火，码好鸡翅，盖上锅盖。

步骤 7

一面煎到焦黄，约3分钟，翻面再煎3分钟。

步骤 8

煎到鸡翅两面都呈焦黄色，中间可翻面再煎，全程约八九分钟。

步骤 9

出锅，撒上椒盐，就开吃吧，不油不腻，焦香飘溢，肉嫩味美。

盐煎鸡翅的小贴士

一，鸡翅水冲泡半小时，去血水和腥气。 二，煎之前冲洗，并吸干水分才下锅煎。

菜谱创建时间：2019-10-30 08:07:37