我用的是自己蒸的馒头(略小),把馒头切成小丁,备用。
鸡蛋打到碗里打散,加入适量的盐,搅匀。把馒头丁放入蛋液里,筷子搅拌,让蛋液均匀的裹在馒头上。
上锅倒入适量的油,中火,把馒头倒入锅中炒,一直翻拌,待馒头上色,即可出锅。
成品。
喜欢可以放点葱花,儿子不吃葱所以没放。