面包机超软拉丝全麦核桃吐司(完爆原麦山丘)

作者： 京华烟云-想想

用料

• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 150克
• 黄油 25克
• 盐 4克
• 糖 40克(可以减少到30g)
• 牛奶 110克
• 淡奶油 90克(容易出膜)
• 葡萄干核桃蔓越莓等 随意

面包机超软拉丝全麦核桃吐司(完爆原麦山丘)的做法步骤

步骤 1

按照先液体再固体的顺序，将除了黄油以外的材料放进去，顺序如下:淡奶油，牛奶，鸡蛋，盐和糖成对角线放入，高筋面粉和全麦面粉，在面粉里挖个洞放入酵母

步骤 2

按下面包机和面键，等和面结束后，观察加入融化好冷却的黄油，然后选择一个面包程序，按下柔软面包键，加入葡萄干等配料，等3个多小时结束就好啦！香软可口，特别香！！

面包机超软拉丝全麦核桃吐司(完爆原麦山丘)的小贴士

1.放40g糖是标准的，不甜，如果想有甜味，可以增加10g-20g，如果想少糖，可以减少10g-15g左右，但是一定要放糖，不然酵母效果不佳！白糖可以用红糖，蜂蜜等代替都可以 2.必须先和面，和面结束后再加入黄油再按下面包键，容易成膜 3.放入奶油为了成膜也为了奶香浓郁，也可不放奶油，如果不放奶油，则总共加入160g牛奶 4.因为面粉吸水程度略有差异，和面过程中观察，如果太稀，加入点高筋粉或者全麦粉即可 5.和面结束后可以将面团拿出来，将各种葡萄干等配料揉进去，也可直接放入面包机 6.面包做完后立刻拿出来冷却，冷却好后，用面包刀切开，装袋！

菜谱创建时间：2019-10-30 07:18:22