超多番茄汁又简单又好吃的的番茄炒蛋

作者： NEKO不吃鱼

新手也能做的很好吃，男朋友说这是我做的最好吃又简单的菜了~每次吃都能吃的一滴不剩。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 1滴
• 水淀粉 两勺淀粉加水

超多番茄汁又简单又好吃的的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄洗干净，要去皮的刀划几道，开水烫一下去皮，本人比较懒就不去了。番茄切好备用。

步骤 2

鸡蛋打散，加入一滴料酒，调料勺三分之一糖和盐，打均匀。

步骤 3

热锅，倒入比平时炒菜较多一点点油，等冒烟，倒入鸡蛋，1-2秒钟后迅速筷子滑散，鸡蛋成型比较嫩的时候乘出备用。

步骤 4

热锅，倒入少量油，放入番茄，炒一会，用铲子轻轻按压番茄让它出更多番茄汁，加入糖和盐，一点点加，边加边尝一下炒出的番茄汁，根据个人口味调整甜度，味道合适后，盖上盖子闷5-7分钟，这样会出更多汁。

步骤 5

放入之前的鸡蛋，一起略微翻炒下，让鸡蛋裹上番茄汁。

步骤 6

加入水淀粉，水淀粉放之前搅匀。

步骤 7

水开后出锅，喜欢加葱花的在出锅前加葱花。

超多番茄汁又简单又好吃的的番茄炒蛋的小贴士

番茄选稍微熟点的 番茄炒出的汁水会更多

菜谱创建时间：2019-10-30 02:12:11