混合牛奶,食用油,糖分,搅拌均匀。混合后加入糯米粉,黏米粉,澄面,过筛均匀搅拌。
全部放入蒸笼,大火30分钟。
这个做法就是饼皮月饼的步骤,一模一样。月饼季过完了家里还有没用完的材料,继续拿出来用。 蒸完搅拌,到顺滑手感。包子做多了捏手感小意思。 捏完后的面团放旁边等凉。
蛋糕切掉中间一条,就成了椭圆形。侧面斜切一刀,为什么呢?因为脑子的形状不是浑圆,我们做蛋糕也讲究科学的。
凉掉的饼皮可以加颜色了,我加的是莓果粉,对待老师要像对待家人一样用心,给老师吃的必须健康。
颜色加的不需要太均匀,越不均匀越像。 大小自己控制,参考百度,脑子的图片。 不要搓的太均匀,不然像猪大肠。 这里可能会遇到一个问题,饼皮的量多少才够,我自己做到最后发现饼皮不够覆盖蛋糕了,只能再把蛋糕修掉一点。要多少才够,我很难回答你,这个蛋糕我也不会做第二次了,按我上面的配比,少了一点点。那就把蛋糕切掉多一些。 所以搓成条的时候做的细一点。
蛋糕先刷草莓酱。买草莓酱注意选没有颗粒的,太多颗粒就不像血了。 涂一层后放冰箱,继续搓大肠。
把饼皮放上蛋糕的时候又要注意了,脑子中间是有一条缝的,中间一定要留出空隙哦。 饼皮放上以后刷草莓酱。
口感其实很好,里面是软软的戚风,外面一层饼皮口感糯糯的,最外层草莓酱甜甜。
想吓小孩的可以放进冰箱,冰箱里的黄光可以营造出更加逼真的效果。 我不敢吓小孩,吓哭了收场的还是我,何苦呢。 中午一会送去学校过教师节了,不想贴名字,我怕老师被我吓到了找我娃算账。 明天万圣节,没想要怎么过节的,自己在家和小孩一起做个蛋糕顺便还能科普下人的大脑话题。
拍照建议调暗一点,颜色会更有效果。