烤鸡

作者： 路菜菜

用料

• 三黄鸡 1只
• 海盐，花椒 适量
• 熏料：大米，面粉，糖，红茶，橘皮，大料，桂皮，香叶，花椒 适量
• 葱姜 适量

烤鸡的做法步骤

步骤 1

海盐和花椒放入锅中炒香。

步骤 2

晾凉后用擀面杖擀碎。

步骤 3

把鸡清洗干净，擦干水分，均匀的涂上花椒盐，鸡肚子里面也要涂上。放入保鲜袋中放入冰箱腌制过夜

步骤 4

把腌料放在油纸上。

步骤 5

把腌好的鸡取出来，把腿和翅膀绑上，鸡爪子塞到鸡肚子里，肚子里再放上葱姜。

步骤 6

准备耐高温烤箱袋，最底下放熏料，再放一个架子，最后把鸡放到架子上。把袋子两边的口扎紧。

步骤 7

用的就是这种袋子，最高温度可以达到220度。

步骤 8

190度烤2小时左右。

步骤 9

把鸡从袋子里取出来。

步骤 10

装盘上桌。

菜谱创建时间：2019-10-29 22:52:12