简单好吃的糖醋小排

作者： 懂我7377_gj6z

用料

• 排骨 500克
• 食盐 1克
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 醋 5勺
• 芝麻 2克
• 水 600克
• 白糖 3勺
• 食用油 150克

简单好吃的糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨洗净控水后放入盆内，放入1克盐、2勺料酒、1勺淀粉抓匀（排骨上稍微裹一层淀粉），然后锅内放入150g食用油，油温7成热时放入排骨炸（中小火），时间不用太久炸至变色略金黄，没有血水后捞出，将剩余油倒入碗内。

步骤 2

将碗内食用油少量放入锅内，开小火，放入3勺白糖，翻炒至白糖溶化出现枣色后放入炸好排骨翻炒，开中小火，放入半勺老抽、2勺生抽翻炒片刻后放入2勺醋翻炒一会，然后放入600g水炖。

步骤 3

放水炖约20分钟

步骤 4

大火收汁并放入3勺醋翻勺一会后关火盛盘。

步骤 5

装盘后将多余酱汁浇入然后撒上芝麻，简单又好吃的糖醋小排上桌开吃！

菜谱创建时间：2019-10-29 22:45:04