血糯米焦糖奶茶

作者： 饼饼狂魔

用正山小种煮出来的最好喝，我试过茉莉绿茶和普洱，绿茶不太上色，普洱出来的茶味不浓，正山小种最佳 奶和茶的比例我用的1.5比1，我觉得这样更香浓，不然太寡淡了。一开始煮茶的时候可以多煮一会更入味，也会蒸发掉一部分水分

用料

• 正山小种茶 5克
• 牛奶 200克
• 冰糖 15克
• 水 200克
• 血糯米 30克

血糯米焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

先煮好血糯米备用，一开始我没有血糯米用黑米和红米代替的，但是没有血糯米有嚼劲

步骤 2

加一点点水融化冰糖，然后熬到起泡，一直搅拌加热，直到它变色，这一步很快我没拍照

步骤 3

加250毫升水开后加入茶叶，煮沸后不要急着加奶，多煮一会，蒸发一些水分后加奶。全脂牛奶！！！不然不好喝！ 这个是茉莉奶绿的图

步骤 4

最后小火煮开，过滤掉茶叶，加入血糯米 大功告成！

步骤 5

装杯送给想要温暖的人叭

血糯米焦糖奶茶的小贴士

1.记得用全脂牛奶 2.喜欢甜一些的或者茶味浓一些的自己调整就ok 3.冰糖炒成焦糖我感觉更香，觉得麻烦的也可以不炒直接煮

菜谱创建时间：2019-10-29 22:41:32