香菇滑个鸡

作者： 莫西子西

香菇和鸡腿口感很像，一个浓郁，一个清甜，凑到一起是缘份，再来点葱姜和小蒜——美味

用料

• 香菇
• 淀粉
• 香油
• 生抽
• 姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 糖
• 蒜

香菇滑个鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿两个，香菇若干

步骤 2

鸡腿去骨（怎么去可以参考莫西莫西的宫保鸡丁篇），懒的话也可以整根剁小块

步骤 3

香菇去蒂撕成小块

步骤 4

鸡腿切成小块，加盐，生抽，料酒，淀粉腌半小时

步骤 5

葱姜蒜备好

步骤 6

热锅滑鸡，断生盛出

步骤 7

热锅下油爆香姜蒜，放香菇炒出水份

步骤 8

倒入鸡腿肉翻炒，加生抽，些许白糖提鲜，少许香油，洒上葱花，倒入几滴起锅醋增味

步骤 9

起锅盛盘，美味完成

菜谱创建时间：2019-10-29 22:07:36