海鲜粉丝煲

作者： 物是人非lian

最近猪肉太贵了，吃不起～ 今晚还是来份海鲜粉丝煲吧！话不多说，马上开始～

用料

• 虾 14-20只
• 螃蟹 2只
• 红杉鱼 2条
• 沙钻鱼 8～10条
• 豆腐鱼 2条
• 花甲 300g
• 龙口粉丝 2把
• 蒜 1整个
• 姜 3片
• 葱 3根
• 香菜 2根
• 耗油，糖，盐，酱油，鸡粉 适量

海鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

虾14-20只

步骤 2

把虾头用剪头斜剪一刀，把虾脑轻轻挤出，虾线也会一起带出来的

步骤 3

螃蟹2只

步骤 4

螃蟹刷洗干净，切小块

步骤 5

花甲快速吐泥方法： 花甲放容器内，装入末过花甲的水，用手顺时针不停搅拌，把浑水倒掉重新加水，重复操作到水不混浊为止，大概5-6次就很干净了

步骤 6

红杉，沙钻，豆腐鱼清洗干净备用，鱼可根据个人喜好选择

步骤 7

蒜蓉，姜末，剁椒用油爆香，出锅后加入一小勺盐，糖，适量酱油，耗油，少量鸡粉搅匀

步骤 8

将粉丝铺在最底层，然后铺上花甲，螃蟹，鱼，最上面一层放虾，全部铺好后把爆香的蒜蓉均匀淋到海鲜上，加入适量清水或者高汤，盖上锅盖焖煮12-15分钟可以开吃了，特别鲜，粉丝也很入味！

海鲜粉丝煲的小贴士

做法简单，零厨艺都能驾驭！最重要是超级好吃～

菜谱创建时间：2019-10-29 21:40:43