秒杀蛙来哒的巨惠版家常爆炒牛蛙

作者： 糖门无毒

牛蛙是在钱大妈里面买现成杀好的，一盒有两只，共14块钱不到，辣椒成本也就顶多3块钱。炒了一大碗。 多吃几次蛙来哒，就想自己尝试在家做着吃，这款食材简单，一学就会。 严格控制油和盐份的养生人士，以下图片和文字可能会引起不适…请慎重考虑再继续。

用料

• 牛蛙 2只
• 青红辣椒 各5—10个
• 姜 1块
• 大蒜 3-5瓣
• 花椒 一小把
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 1勺

秒杀蛙来哒的巨惠版家常爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净，撒一点生粉，滴少许食用油一起拌匀备用。

步骤 2

备料切好备用。

步骤 3

热锅冷油，下牛蛙煸炒两三分钟

步骤 4

加老抽上色，下生姜，花椒继续煸炒一两分钟。 老抽不能多，多了会黑色泽也不好看。

步骤 5

（偷偷放了点自制的辣椒酱） 下辣椒，生抽，白糖，翻炒到辣椒变软。

步骤 6

起锅前放如紫苏叶翻炒两下。

步骤 7

加一小勺开水，大火收汁。 不加水炒出来的辣椒品相更好。 加了水做出来的紫苏味道更好吃。 两种我都做过，看你们好哪口了。

步骤 8

水不要加太多，不然辣椒就不香了。

步骤 9

出锅，饭遭殃哈哈哈

秒杀蛙来哒的巨惠版家常爆炒牛蛙的小贴士

生粉不要多，一点点就好了。

菜谱创建时间：2019-10-29 21:29:59