香辣皮皮虾

作者： 喵爪可可酥

第一次做 效果超棒 很香微辣，吃完剩下的汁儿都用青菜蘸着吃光了

用料

• 皮皮虾 1斤
• 花椒 15粒
• 七星椒（干） 1个
• 小尖椒 红 2个
• 葱 姜 蒜 适量
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 少量
• 五香粉 少量

香辣皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净，虾头切掉不用，姜蒜切末，小尖椒 七星椒 香葱切段

步骤 2

放比炒菜多一些的油 1.5倍的量，小火加热 放入姜蒜末、尖椒碎和七星椒碎，爆香

步骤 3

放入皮皮虾 开中大火翻炒，炒到虾壳微微发红，加入适量食盐、生抽、老抽、少量白砂糖

步骤 4

翻炒一会儿加入料酒 五香粉 花椒 ，盖上盖子略闷下，加入香葱段，略微翻炒就可出锅

香辣皮皮虾的小贴士

皮皮虾很扎手，处理时要小心。花椒热久了会苦，所以加得比较晚，这个看个人经验啦。全程没加水。

菜谱创建时间：2019-10-29 20:45:31