好吃的酿豆腐，赶紧收藏啦！

作者： 棠今心

每次跟朋友出去吃广东菜都会点酿豆腐，真的很喜欢吃这道菜，今天自己动手做，味道也不赖~

用料

• 嫩豆腐 3块
• 瘦肉 40克
• 葱 3根
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 嫩肉粉 1勺
• 盐 适量

好吃的酿豆腐，赶紧收藏啦！的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

豆腐切成小块，用热水加一小勺盐泡豆腐10分钟

步骤 3

瘦肉洗干净，切片，放进料理机绞成肉沫

步骤 4

将搅拌好的肉沫倒入碗中，加入蚝油，生抽，葱花，嫩肉粉搅拌均匀

步骤 5

用筷子在豆腐上夹一个口塞

步骤 6

塞上肉沫

步骤 7

锅里热油，放入豆腐小火慢慢煎，先煎有肉馅的一面

步骤 8

再翻面煎，煎至两面金黄盛起备用

步骤 9

调酱汁:生抽、蚝油各一小勺，盐适量，加入小半碗清水调匀

步骤 10

锅里倒入调好的酱汁，加入豆腐，盖盖子闷3分钟

步骤 11

出锅装盘洒葱花

好吃的酿豆腐，赶紧收藏啦！的小贴士

1.要用嫩豆腐，夹豆腐的时候下手别太重，别把豆腐夹穿了~ 2.豆腐事先用热盐水泡一下可以去腥味~

菜谱创建时间：2019-10-29 17:39:07