炸地瓜-东北年夜饭必备

作者： 我是郑小厨吖

家里的地瓜买多了，眼看着放坏了一半，今天又蒸又炸的😂求大神指教收藏地瓜的妙招。 对了，我用的是烟薯25，那种稀瓤的地瓜🍠

用料

• 地瓜 适量
• 白糖 适量
• 油 适量

炸地瓜-东北年夜饭必备的做法步骤

步骤 1

一个很大的地瓜，洗净去皮切成滚刀块，别太厚，炸不透。地瓜块最好用厨房纸吸下水，要不炸时候怕蹦！

步骤 2

我用的小锅，这样省油！油的用量，就是浸过地瓜的量。油温七成热放地瓜，小火炸，小火，小火！七成热就是筷子放进油里，周围出现小泡泡那样子。大概炸5分钟就熟了，晾凉再大火复炸一次，外壳酥脆

步骤 3

炸好是这个样子滴

步骤 4

喜欢甜口，就撒点白糖，可甜可甜了

菜谱创建时间：2019-10-29 15:46:42