反沙姜红枣

作者： 卡撒的后厨

秋风起，做起暧胃小零食！

用料

• 红枣 250克
• 沙姜 40克
• 糖 100克
• 水 100克
• 油 少量

反沙姜红枣的做法步骤

步骤 1

把红枣放小美网锅，水没过红枣，设5分钟温度50速度5清洗（小美的清洁功能一级棒）

步骤 2

清洗后，主锅加水500克，设18分钟V速度1，红枣上蒸锅蒸熟。再晾干水分

步骤 3

沙姜和100克水入主锅

步骤 4

1分钟速度10打成姜泥

步骤 5

炒锅加少许油，把姜泥和糖放入，用大火煮开

步骤 6

中间不停搅拌，调中火，慢慢从大泡泡变化小泡泡的糖浆，再调小火，尽量收干一点点。图中状态还是属于大泡泡，

步骤 7

到糖浆粘稠时，加入红枣，翻炒均匀

步骤 8

把火熄灭，继续不停翻炒红枣，等温度降下来，就会出现反沙状态，包裹着红枣

步骤 9

大功告成！吃起来胃里暧暧的！

菜谱创建时间：2019-10-29 15:11:11