毛豆炒鸡胗

作者： Mia璇

要吃两三碗饭的那种

用料

• 毛豆 500克
• 淀粉 3勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 糖 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 泡椒 吃辣多放
• 生姜，大蒜 多点
• 鸡胗 一斤(21块一斤)

毛豆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

1：毛豆剥好(我是买带壳的便宜)

步骤 2

买回来的鸡胗用盐面粉一个个清洗干净沥干，切片或者鸡胗切花

步骤 3

切好的鸡胗用淀粉，盐，生姜，大蒜，料酒，泡椒淹十几二十分钟

步骤 4

锅倒油烧冒烟，倒入鸡胗炒一分钟，加入毛豆翻炒四五分钟，加少许水，盐，鸡精，糖

步骤 5

毛豆熟了就可以起锅了，如果水太多要大火收一下水分。最后撒点花椒面，四川人做菜少不了的调料！下饭，下饭

毛豆炒鸡胗的小贴士

一定要热锅下去炒，那样炒出来香

菜谱创建时间：2019-10-28 23:23:20