松软香甜的芒果包

作者： 慢食光手工

超喜欢吃芒果，无奈吃芒果过敏， 想吃不能吃的感觉真的很难受啊，好吧，自己做几个芒果包吧！

用料

• 面粉 250克
• 南瓜泥 140克
• 菠菜汁 24克
• 仙人掌果粉 适量
• 酵母 2.4克
• 豆沙馅 150克

松软香甜的芒果包的做法步骤

步骤 1

将南瓜泥加入面粉和酵母

步骤 2

和成光滑的面团

步骤 3

将面团分成每个45克左右的剂子，250克面粉可以做9个，我的绿色面团是上次用的剩下的，你们可以留50克面粉加24克的菠菜汁和0.4克的酵母和成绿色的面团做芒果的蒂

步骤 4

包上豆沙馅，整理成芒果的形状，如图用筷子戳个小洞 ，取一点绿色面团按进去当芒果蒂

步骤 5

仙人掌果粉加水，用刷子刷上去，拿到蒸锅上，里面放温水发酵，水温不要超过五十度，发酵至1.5倍大，用手轻按慢慢回弹，用手拿起来感觉明显变轻了，就是发酵好了

步骤 6

水开上锅蒸十分钟，出锅了！

步骤 7

是不是很漂亮

步骤 8

捏一下，特别松软！

菜谱创建时间：2019-10-28 23:11:42