上海醉蟹

作者： Sophy的糖水铺

用料

• 蟹 8只
• 白酒125克-150克
• 宝鼎醉卤 1瓶

上海醉蟹的做法步骤

步骤 1

购买鲜活健壮湖蟹8只，公母均可，不用太大的，大约2两左右的最佳，用小刷子在流动的清水中反复刷洗干净

步骤 2

将螃蟹置于容器中(乐扣乐扣盒子密封性好，腌螃蟹很方便)，倒入高度白酒，牌子随意，但是好的白酒腌渍的更香，盖紧盖子，螃蟹🦀️会挣扎（有点残酷），可以晃动盒子使酒分布均匀，等螃蟹醉晕了再倒入一整瓶宝鼎醉卤，盖紧盖子放入冰箱中，大概过4～5天就可以食用了（每天把盒子翻个面使螃蟹充分浸到卤水中）

步骤 3

腌渍入味就可以享用了，剩余的螃蟹放在冰箱中密封盒子中保存10天没有问题，每天吃一个太美味了！

菜谱创建时间：2019-10-28 20:22:33