三文鱼洗干净用厨房纸吸干水份,然后双面抹上盐腌制片刻,要煎之前双面挤上柠檬汁。热锅下橄榄油放入三文鱼单面煎两分钟左右(视三文鱼厚薄)然后磨黑胡椒下去,再翻面煎两分钟左右,磨黑胡椒粉三文鱼上,鱼厚的话可以盖上盖捂一会儿,这样中间不至于没熟透。然后就是摆盘吃吃吃了……