巧克力奥利奥冰淇淋🍦口感醇厚顺滑，无冰渣

作者： Eva小兔er

很久没更新啦，最近家里的奶油成灾，所以就做了冰淇淋，毕竟这个是消耗奶油的一大法宝啊。这个方法超级简单好用，属于那种一看就会，一做更会的。但是虽然简单，可口感却出奇的好。入口巧克力奶味浓郁，就像是可可的感觉，总之很不错。❗❗❗需要注意的事项还是一如既往的写在最下，一定一定一定要看，会省去一些不必要的麻烦~

用料

• 奶油 300克
• 牛奶 180克
• 巧克力 130克
• 糖 15克

巧克力奥利奥冰淇淋🍦口感醇厚顺滑，无冰渣的做法步骤

步骤 1

1.容器里先放30克的牛奶，然后把巧克力放进去隔热水搅拌融化，一定要不断搅拌

步骤 2

2.完全融化后关火，把剩下的牛奶全部倒进去，搅拌均匀晾凉备用。（这一步我忘记拍了，凑合还用这个图吧哈哈）

步骤 3

3.在奶油中放入砂糖后开始低速打发，最后打发到奶油浓稠可流动的状态就可以了。不过我喜欢再多打一下，我打好的状态是这样的。

步骤 4

4.把已经凉了的巧克力牛奶汤分次倒入奶油中，每次搅拌均匀后再放下一次。

步骤 5

5.在最后一次的巧克力汤倒完后，放入奥利奥饼干碎，拌匀。随心所欲的放吧，回潮以后是软软的，好吃

步骤 6

6.拌匀后的奶油是这样的状态，因为我打发的稍微比流动状态多一些，所以出来的效果是这样的。

步骤 7

7.把搅拌均匀的奶油倒进玻璃保鲜盒中，快满的时候轻轻左右摇晃均匀，表面用搅拌铲抹平，放入冰箱冷冻最少6小时

步骤 8

8.冷藏好后吃前先放一会，变的稍微软了之后就开吃吧，味道非常好，你肯定会爱上哒~

巧克力奥利奥冰淇淋🍦口感醇厚顺滑，无冰渣的小贴士

❗吃的时候提前拿出来放15分钟左右，变软一些。这样吃起来才真真是极好的~ ❗这次我做的是双份量，所有材料等量x2就好 ❗这次我用的是牛奶巧克力，所以奶油打发的时候放了15克白砂糖，如果大家用黑巧克力的话建议多放一些糖，可以增加到25-30克左右。具体的根据个人喜好调糖。 ❗关于奶油打发的状态，如果奶油开始变的有纹路了，就要时常停下来观察一下，最好是在比较弄但是还可以流动的时候来做。不过个人喜好不同，也可以多打几下。当然如果打发过度了，只要不是水油分离，别急，还能用，但至于口感怎样我就不知道了~ 这个方法虽然简单，但是实用好操作，喜欢的小伙伴就快来试试吧~~

菜谱创建时间：2019-10-28 16:04:32