花胶鱼翅鲍鱼炖鸡

作者： HelloMiss_Y

秋冬偏寒凉，这个时候适合补补。广东人汤肯定是少不了的呀。

用料

• 花胶 看头大不大，中等我放七八只，汤锅大人数多
• 鸡 半只
• 鲍鱼 五只
• 鱼翅 金钩翅五头
• 南瓜 一小片

花胶鱼翅鲍鱼炖鸡的做法步骤

步骤 1

提前一晚把花胶和鱼翅热水上锅蒸二十分钟，马上泡冰水（葱姜酒加陈皮提前煮好的水），放冰箱冷藏一晚上备用

步骤 2

鸡焯水洗干净，花胶、鲍鱼和鸡一并放入锅中，倒入热开水，水开以后小火炖一个半小时

步骤 3

南瓜切小片，和水一并煮开

步骤 4

南瓜水放凉以后用搅拌机打成南瓜汁，过滤三遍。

步骤 5

一个半小时后，放入刚才的南瓜水，鱼翅也是这个时候放入。小火继续煮半小时。

步骤 6

汤汁就完成了。要是煮太多当天喝不完，记得喝汤的时候不要调入盐，自己乘多少放多少盐，汤内放盐了不能过夜。

步骤 7

满满的胶原蛋白哦！

步骤 8

煲出香味了

菜谱创建时间：2019-10-28 15:04:40