金秋南瓜小丸子

作者： 山楂兒

用料

• 南瓜适量
• 糯米粉适量（南瓜：糯米粉=1:1） 克
• 面粉适量（可不加，若要加，可增加丸子酥脆和麦香感，若要加，大概占糯米粉的1/4-1/5）
• 白芝麻
• 红糖（可不加，老南瓜甜度OK的，无糖更健康）

金秋南瓜小丸子的做法步骤

步骤 1

1.南瓜切片，越薄越好（更快蒸熟）

步骤 2

2.南瓜大火隔水蒸熟（5-10min，筷子戳得过就是熟了）

步骤 3

3.熟南瓜压成泥，混匀糯米粉面粉，可加或不加糖）

步骤 4

4.搓好南瓜粉团，手光盆光粉团光滑即可，再搓成2-3cm的小丸子

步骤 5

5.将小丸子放进白芝麻粒滚匀

步骤 6

6.干锅里加橄榄油或玉米油（这样更健康，也可以加花生油等）小火中火转换，油炸小丸子，期间轻轻翻滚小丸子，轻轻用锅铲压下小丸子，外皮酥硬即可滤干油，用厨房用纸吸下油，即可上盘啦

步骤 7

7.开吃开吃

菜谱创建时间：2019-10-28 13:20:39