麻辣香锅（摩飞锅版）

作者： 乐露

昨天无意间看见麻辣香锅 很想吃 今天说干就干😆

用料

• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 8粒
• 干辣椒 3个
• 洋葱 1/4个
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 料酒 5勺
• 酱油 3勺
• 冰糖 5克
• 藕 一节
• 花菜 半棵
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 半根
• 虾 350克
• 香肠 4根
• 淡菜干 一把
• 大葱 一根
• 泡发干香菇 10朵

麻辣香锅（摩飞锅版）的做法步骤

步骤 1

一、准备好自己喜欢的食材，洗净切成大小均匀备用

步骤 2

二、摩飞锅开最高温，锅内倒油，可以稍微多一点，等一下底油还要炒锅底。油热后，倒入虾，盖盖子焖三分钟。

步骤 3

三，拔虾盛出，倒入洋葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味。

步骤 4

四、倒入香肠，炒出香肠里的油，这里用五花肉更佳。

步骤 5

五、加入1大勺郫县豆瓣酱，能吃辣的可以多加，5勺料酒、一小块冰糖（大概五克）、3勺生抽，炒出香味。

步骤 6

六、加入大葱和泡好的香菇，翻炒片刻。

步骤 7

七，加入所有蔬菜，翻炒一会儿，也可以盖盖焖一会儿，注意不要烧干。等蔬菜差不多熟了加入虾，翻炒两下即可。

步骤 8

八、撒熟的白芝麻、香菜即可享用啦。太好吃了😋

菜谱创建时间：2019-10-28 13:02:12