自制核桃酱

作者： Phoebe曾

核桃含有丰富的维生素B、E，以及不饱和脂肪酸，是一个非常好的天然食材。 自制了核桃酱才知道外面的酱添加了多少糖。 真的是很香很纯正的核桃味，有着质朴的核桃清香，混入黄油更是奶香味十足。忍不住挖了好几勺来吃。 核桃酱可以作为平时饿了时候的零嘴，高脂肪含量带来更强饱腹感。 或者早餐时候用来抹面包、作为粥啊、包子的点缀也是可以。 搭配方法多种多样，我个人喜欢干吃。

用料

• #食材 100g
• 核桃 100g
• 黄油 20g
• #器材
• 破壁机/料理机 1个
• 烤箱 1个

自制核桃酱的做法步骤

步骤 1

准备100g的核桃仁，和20g的黄油融化到室温

步骤 2

烤箱预热175°，放入核桃到烤箱最上层，烤10分钟左右出香味。

步骤 3

把烤好的核桃放入破壁机，开到最大档，直到打成泥状。

步骤 4

倒入黄油，开小一档继续打，直到打到顺滑为止。

自制核桃酱的小贴士

1、喜欢椰子油的小伙伴们也可以换成椰子油。 2、添加油类是为了增加顺滑度，可以根据自己的口味喜好增加或者删减油的用量。 3、可以加入别的混合坚果打成混合酱汁 4、冷藏存放，尽量在一周内吃完 5、做出来的核桃酱没有任何甜味，只有核桃的香味，想吃甜的小伙伴可以自行放糖或者代糖，代糖推荐赤藓糖醇或者甜菊糖。

菜谱创建时间：2019-10-28 10:09:20