先把猪骨焯水,洗干净
锅内倒入少量油,下入姜片和葱段爆香后下入洗干净的猪骨,玉米和胡萝卜,加水。
大火熬开3-5分钟后转中火。一直到骨头的肉筷子可以戳下,下入山药片。煮到山药片熟了就可以。
碗底放少量鸡精,盛汤化开。然后盛汤出锅。撒入少量葱花即可。
玉米要选甜玉米,不要糯玉米。其实我自己客人来才放鸡精,自己基本不放。大家根据自己喜好来。