有什么做什么的早餐，洋葱土豆饼、小米红枣麦片粥【雅卓宝儿MM早餐记NO30】

作者： 雅卓MM

【就地取材】昨日加班的有些晚了，没有时间去买食材，只好把家里能用的都用上，土豆蒸了泥放入鸡蛋、蔬菜、火腿，小米粥里放入麦片、红枣，营养还是够的，雅卓同志请放心！ ​​​

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1/2个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜、紫甘蓝、芹菜碎 适量
• 面粉 50克
• 盐 1克
• 火腿肠 1根
• 黑胡椒粉 1勺
• 小米、红枣、麦片 适量

有什么做什么的早餐，洋葱土豆饼、小米红枣麦片粥【雅卓宝儿MM早餐记NO30】的做法步骤

步骤 1

土豆切片冷水放入蒸锅，上汽后15-20分钟，筷子戳透就好，稍凉把皮剥掉，蒸熟后非常好去皮

步骤 2

胡萝卜擦丝，紫甘蓝、芹菜切碎

步骤 3

撒入盐、胡椒粉与土豆泥一切按压搅拌

步骤 4

打成泥后再加入鸡蛋和少许面粉，调成糊状，无需加水

步骤 5

洋葱横切一厘米宽，分成小圆圈，火腿肠切圆片，切一些葱碎，不粘锅加热后关火，放一点油润锅，把洋葱圈放进去，再把土豆泥填进洋葱圈，上面放火腿肠、葱碎，开小火煎制两面金黄即可（着急给女儿吃，这步忘记拍照了😜）

步骤 6

嗯，土豆泥口感细腻，伴着蔬菜、火腿、鸡蛋和黑胡椒的香气，开吃吧！熬小米粥时放入麦片和红枣，与土豆饼完美搭配！

有什么做什么的早餐，洋葱土豆饼、小米红枣麦片粥【雅卓宝儿MM早餐记NO30】的小贴士

土豆泥质地柔软，翻面时比较困难，多用小火煎一下固定差不多了再翻面，最好两个铲子配合下，注意别糊哈！土豆泥也很容易变黑，小火小火不能着急哈！

菜谱创建时间：2019-10-28 08:26:03