炸冬瓜炸茄子

作者： 999阳光生活

大赣州美食 我们那方言叫 冬瓜米果 茄子米果 用料简单 食材也便宜 就是费点时间

用料

• 茄子
• 冬瓜
• 米粉
• 葱
• 姜
• 十三香
• 辣椒粉 可有可无
• 盐

炸冬瓜炸茄子的做法步骤

步骤 1

冬瓜茄子切片， 厚度看图 ，我这是块炸完了后面想起来拍的

步骤 2

姜葱切沫放入米粉里面，喜欢辣的放点辣椒粉，不喜欢不加，放盐，随便放，只要不是过分咸怎样都好吃，放十三香一点点就可以了，慢慢加水搅拌至粘稠，要能挂住浆，看图吧

步骤 3

大火烧开油，一片一片放挂浆的冬瓜，注意放锅里炸不要粘一起了，改中小火慢煎，两面翻翻看不要糊了，颜色要炸深一点才有香气好吃，太白了不行

步骤 4

这是一二三四步同时完成的，其实美味很简单~

步骤 5

炸多一点当天吃不完也没关系，放冷藏，第二天用电饼铛刷薄油两面热几分钟又是酥酥脆脆的~

步骤 6

冬瓜茄子都美味哟~

炸冬瓜炸茄子的小贴士

1.一定要米粉不能用面粉哈 2.油要烧很热，要烧开才能放下去煎 3.每一锅起锅的时候用漏勺 方便漏油

菜谱创建时间：2019-10-27 22:41:17