不一样的蛋炒饭

作者： 到kilo的碗里来_

米饭爱好者的福音。在平凡的美味中，寻找点不一样的新意。

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 油 适量
• 蚝油 5g
• 糖 5克
• 酱油 15g
• 蕃茄酱 10g
• 水 20克
• 洋葱 半个
• 火腿肠 1根
• 玉米粒 适量

不一样的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋直接打入米饭里，轻轻搅开使每一粒米饭都沾满蛋液。

步骤 2

放在一边备用，这个时间里米饭会吸收一会儿蛋液。

步骤 3

把所有爱吃的蔬菜切成丁，备用。

步骤 4

来挑一份调料，把调料列表里所有东西放在一起搅匀备用。（这个调料也可以做油焖大虾）

步骤 5

开火放油，微热时候倒入所有配菜翻炒。

步骤 6

当洋葱出水变软时候把蛋液泡好的米饭一起倒入锅中，开大火。

步骤 7

大力翻炒！！会颠锅的同学可以秀一波颠锅技能，使米饭变得松软，充分和配菜混合！当包裹蛋液的米饭逐渐凝固，变成一粒一粒的时候，根据口味加入刚刚调好的调料！继续翻炒，同时可以根据自己的口味尝一下，调整咸度！

步骤 8

出锅！

不一样的蛋炒饭的小贴士

小tips：这样先用鸡蛋和米饭搅匀的方法炒出来的米饭是一粒一粒的！所以炒的过程中尽可能用大火，一直翻炒避免粘锅。（推荐使用不粘锅）粒粒分明的炒饭真的很香！还有这次的调料基本上是万用料，鸡肉虾肉都能hold住。 蛋炒饭每家的味道都不同，希望在最平凡的料理里，开发一些新的感动。 你有什么想念的家里的味道吗？和我说说呀！

菜谱创建时间：2019-10-27 21:58:01