一鱼两吃之酸菜鱼头汤

作者： 懿粼

一条鱼两种吃法 又好吃又健康 孩子也能喝一大碗汤 冬天多喝汤 ！医务工作者的忠告😁

用料

• 鱼头 1个
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 香菜 少许
• 酸菜 适量
• 油豆腐 适量
• 姜片 少许
• 油 适量

一鱼两吃之酸菜鱼头汤的做法步骤

步骤 1

鱼头 劈开 用料酒和盐抹在鱼头两面 腌一会 然后 擦干 锅内放少许油 两面煎一下 祛除鱼腥味

步骤 2

汤锅放入鱼头 姜片 加入开水 注意是开水 没过鱼头 水多一些 盖上锅盖 先大火 再小火 熬汤至如图白色 即可

步骤 3

此时的鱼汤 即使不加酸菜已经很美味了 继续

步骤 4

东北酸菜切丝 最好再细点

步骤 5

油豆腐用水烫干净 然后和酸菜放入一口小锅 里面加入之前的鱼汤 炖煮 一会

步骤 6

把熬好的菜放入鱼汤中 在餐桌上品尝美味

一鱼两吃之酸菜鱼头汤的小贴士

开水熬鱼汤 鱼汤熬好后不加盐 喝的时候再加盐 会更鲜

菜谱创建时间：2019-10-27 20:34:33