香菇蒸滑鸡

作者： 艾斯克里

用料

• 鸡腿 只
• 干香菇 朵
• 姜 片
• 大葱
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 老抽
• 盐 克
• 料酒 勺
• 白糖

香菇蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，泡发香菇的水不要倒掉。鸡腿去骨、肉断筋后切大块，加少许盐、生抽、老抽、白糖、料酒码味几分钟后分几次打入少量泡发香菇的水，加淀粉抓匀后加入姜片和大葱放置10分钟左右

步骤 2

泡发好的香菇洗净后切厚片混入鸡块上蒸笼大火蒸20分钟左右即可

香菇蒸滑鸡的小贴士

码好味后放一些香油和清油增加风味并锁住水分

菜谱创建时间：2019-10-27 20:28:10