饺子馅

作者： 沐影儿

记录喜欢的味道，我自己跟着菜谱学的配方，不喜欢吃，还是喜欢吃妈妈做的饺子！ 量大，每次妈妈做饺子馅都这样大盆，会分给亲戚些，因为大家都好喜欢吃，记录一下，抽空计算小量

用料

• 猪肉 2500克
• 盐 10克
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 香油 哗哗倒了半壶，吓人的多，估计 有20克到30克
• 生抽 2瓷勺
• 老抽 10克
• 鸡精 5克
• 鲜味宝 5克
• 胡椒粉 2克
• 淀粉 2勺
• 葱 10根，不是大葱也不是小葱，普通葱
• 姜 忘记问多大的，下次要问
• 萝卜 2根，随意大小，想多就多，想少就少
• 蚝油 2勺

饺子馅的做法步骤

步骤 1

猪肉和葱姜一起打碎，萝卜也打碎，混均匀，加入一碗水，米饭碗，大约400到500克之间，搅拌吸收以后

步骤 2

加所有调料，混均匀

步骤 3

筷子取出一点，舔一下，淡就放点盐！！！我妈牛的很，说她不用舔，舔是留给我的秘诀！🤪

步骤 4

在厨房看的时候，吓傻了，每样东西放那么多，我可是拥有2克小格子调料勺的小宝宝，每次做饭必备电子秤！！原来平时念念不忘的🥟是这么调的，我恐怕是只会吃了！

步骤 5

另外让我震惊的是，调料放的好随意啊，可是每次包的饺子，都是好吃的那个味道！

菜谱创建时间：2019-10-27 19:33:20