超简单好吃的天使舒芙蕾

作者： 蓝若棂

看别人做的挺简单又好吃 所以也来尝试一下 没想到真的很美味！ 本来想加果干的 找了半天没找到 所以卖相一般般.... 但是很好吃呀！❤️

用料

• 鸡蛋白 4个
• 细砂糖 35克
• 玉米淀粉 12克
• 奶粉 4克

超简单好吃的天使舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋白放冰箱冷冻几分钟更容易打发 35克白糖拽一点一次性加下去 电动打蛋器高速打发！

步骤 2

打至出现粗纹路 有尖角不往下掉的时候 加入玉米淀粉和奶粉改低速打

步骤 3

如视频一样低速停一停整理气泡两圈 哪怕是戚风蛋糕也是这样的打发蛋白哦！ 低速整理可以使之更加绵密！这是关键。

步骤 4

烤箱预热180度3分钟 打发好的蛋白霜用刮刀分成两份 然后烤盘铺油纸 把蛋白霜抹匀 我稍微抖了下 很Q弹的感觉哈哈哈

步骤 5

150度上下火20分钟即可 有些人不喜欢吃太焦的就放中下层

步骤 6

很绵密 很喜欢 很好吃 口感超赞 ʚ❤ɞ

步骤 7

吃完还想吃 哈哈哈！！以后早餐就它了❤️

超简单好吃的天使舒芙蕾的小贴士

很多人打发蛋白喜欢分三次加 我个人喜欢一次性加进去 只要是绵白糖问题不大 如果是很粗的 那么分三次吧！ 记得一定要低速整理气泡哦！这个真的很关键 我做很多次戚风蛋糕 尝试了很多次都是整理气泡组织结构才更加绵密细腻！所以我多啰嗦一下。 然后舒芙蕾真的很简单 有空多动动手做吧 自己动手 丰衣足食噢 ❤️

菜谱创建时间：2019-10-27 19:10:48