怎一个爽字了得？！酸辣土豆丝你值得拥有

作者： Miss小糖果

以前读书的时候，叫外卖最常见的莫过于酸辣土豆丝了，没肉的，算是最便宜的了。这么多年，自己从来没做过，就是想找回以前那个味道👀👻🤤 后记：加点五香粉，可以增香添味，更加提升味道哦！

用料

• 土豆 2个
• 辣椒 4个
• 蒜头 3瓣
• 白米醋 3-4勺
• 生抽 半勺
• 盐 适量

怎一个爽字了得？！酸辣土豆丝你值得拥有的做法步骤

步骤 1

土豆：切丝，尽量细一点，太大根口感没那么好。放入清水泡30分钟，期间要换3-4次水，主要是把淀粉泡掉，这样炒出来才脆脆的。

步骤 2

辣椒：切块，一定要买有辣劲的，要不然炒出来口感欠佳。

步骤 3

蒜头：切碎

步骤 4

热锅下油，小火，放蒜头和辣椒爆香，然后放入土豆丝翻炒2分钟，再倒入生抽调味上色，然后放点盐，最后倒入米醋中火🔥翻炒2-3分钟，就可以出锅啦😁😬😋😛虽然是素菜，但是吃起来超有肉感😝

菜谱创建时间：2019-10-27 15:50:44