充满诱惑的芝士香肠包

作者： 芬芬坊

做这个面包完全是为了孩子，能带去学校，有点零食，对于成长的食物不那么枯燥，在外面买的真的不敢恭维。这个包包相信你的孩子也一样喜欢，一口一个，超级过瘾。

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 酵母 5克
• 细砂糖 40克
• 盐 7克
• 蛋液 50克
• 牛奶 330克
• 黄油 40克
• 馅料
• 香肠 12根
• 芝士碎 适量

充满诱惑的芝士香肠包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，全部材料放入搅拌桶，慢速搅拌到无干粉，转高速搅拌到能拉出的厚膜有锯齿

步骤 2

就可以放黄油，慢速搅拌到黄油和面团融合

步骤 3

转高速揉到面团表面光滑

步骤 4

能拉出均匀透明光滑的薄膜就可以出缸了

步骤 5

滚圆，放在25――28度的地方进行第一次发酵

步骤 6

戳洞不回缩就可以分割面团

步骤 7

把发酵好的面团平均分割12分，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

取一个面团，擀开

步骤 9

包裹香肠，滚一圈

步骤 10

再放芝士碎

步骤 11

再滚一圈，捏紧收口，放一旁

步骤 12

全部包好，从第一个开始切成三份

步骤 13

摆在烤盘上放发酵箱最后发酵，湿度75％温度35，发到两倍大

步骤 14

在表面刷薄薄的蛋液，洒芝麻

步骤 15

放进风炉烤箱，190度预热，三盘同烤，155度13分钟

菜谱创建时间：2019-10-27 13:37:40