洋葱牛肉馅饼

作者： strongliu

用料

• 面团～皮
• 面粉 300克
• 盐 4克
• 酵母粉 4克
• 肉馅～芯
• 牛肉馅 500克
• 洋葱 1个
• 熟食用油 40毫升
• 味极鲜 30毫升
• 盐 6克
• 鲜姜沫 6克
• 鸡精 1勺
• 花椒水 20毫升
• 大葱 半根
• 黑胡椒粉 半勺
• 孜然 半勺
• 白糖 半勺
• 料酒 10毫升

洋葱牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母粉，盐相混合，用温水和面，尽可能软些，会有些黏手，最好手上沾些食用油。静放三个小时，再揉劲道，静放待用。用时不要再揉了，否则不好擀开。

步骤 2

准备主料牛肉馅，头晚放到冷藏室中慢慢化开。

步骤 3

化开的牛肉沫，加入熟食用油（我用炸麻花剩下的且放凉），加入味极鲜和鲜姜沫入味，放置半小时。

步骤 4

切碎洋葱。

步骤 5

随后正式拌馅，加入盐，鸡精，白糖，料酒，孜然，花椒水，黑胡椒粉等等，拌匀。

步骤 6

备妥香香的肉馅。

步骤 7

先包成包子样。

步骤 8

轻轻拍平。

步骤 9

放入加油的不粘锅中，慢火煎。

步骤 10

双面慢火煎。

步骤 11

大功告成了。

步骤 12

开吃啦，超香！！！

菜谱创建时间：2019-10-27 13:16:43