鲍鱼红烧肉

作者： 曹志芬--名腾装饰

用料

• 鲍鱼 10只
• 五花肉 500克
• 冰糖 30克
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 八角 2个
• 生抽 适量勺

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块，冷水下锅肏水，倒出洗净浮沫，晾干

步骤 2

鲍鱼肉挖出去内脏刷洗干净，改刀易入味

步骤 3

晾干的五花肉入锅煸一下 微微金黄色盛出

步骤 4

煸好的肉倒入砂锅，加料酒 啤酒，葱，姜，八角，冰糖，生抽，老抽，大火炖10分钟改小火慢炖

步骤 5

出锅前10分钟加入鲍鱼，慢火收汁，大概7，8分钟汤汁收的差不多就可以出锅了

步骤 6

撒入葱花点缀一下，色香味俱全，第一次做就这么完美，八分钟的鲍鱼口感刚刚好，无奈现在肉贵，鲍鱼贵，一小盘100块都不够呀😄

菜谱创建时间：2019-10-27 11:12:51