铜锣烧

作者： 小衫-1

用料

• 鸡蛋 个

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

1、将鸡蛋打入碗里，然后将糖、蜂蜜、盐、奶粉都加入，搅拌均匀；2、面粉和泡打粉混合后筛入拌好的混合液体里，搅拌成面糊，可适当加入牛奶拌匀成为稀面糊（挑起面糊以后，滴落的面糊会在1秒左右变得平整，就表示面糊达到了合适的浓稠度）3、将植物油倒入面糊里（或者用等量黄油代替。黄油需要提前加热成为液态再倒入）；4、不粘平底锅烧热以后，舀一勺面糊，倒在锅里。面糊滴落以后，会自己摊开变成一个圆饼状。中火烙大约2分钟，当看到面糊表面产生了很多的小泡泡，就可以将面饼翻面了；5、将豆沙馅放在两块面饼中间，压紧，铜锣烧就做好了。

铜锣烧的小贴士

配料：鸡蛋2个（去壳约50克一个），低筋面粉100克，蜂蜜18克，细砂糖40克，盐1克，牛奶（或水）25克，植物油15克，奶粉10克，泡打粉2.5克（10片的量） 夹馅：红豆沙馅125克（市售红豆沙馅或自制均可）

菜谱创建时间：2019-10-27 08:43:36