南瓜软萌土司

作者： 肥瑶不一定肥

一种南瓜，百种做法。

用料

• 南瓜泥 70克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 高筋面粉 270克
• 牛奶 70克
• 淡奶油 35克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 黄油 25克
• 炼乳 20克

南瓜软萌土司的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟，去水，压成泥

步骤 2

除盐和黄油以外其他材料全部放入小美主锅，30秒速度3-6混合，再揉面2分钟，加入盐，再揉面2分钟

步骤 3

最后放入黄油，再揉面2分30

步骤 4

取出整形滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 5

手指按一下面团不会回缩就说明可以了，把面团分成3等分

步骤 6

擀开长条排气，再滚卷

步骤 7

再二次擀长，再滚卷

步骤 8

放入吐司盒中，将吐司盒放入烤箱进行发酵。若烤箱没有发酵功能可以烤箱里面放一碗热水

步骤 9

待面团满到8分满左右，盖上盖子，放入烤箱下层，170度35分钟。温度看不同烤箱而定

步骤 10

烤完马上倒出，放冷却架上晾，松软的南瓜吐司就做好啦

南瓜软萌土司的小贴士

切记南瓜蒸熟一定要凉透了才能放入面团，高温会杀死酵母，酵母与盐不能同时放入

菜谱创建时间：2019-10-26 22:09:57